05 55 81 98 32 1 rue des Remparts 23000 La Chapelle Taillefert

Carte et menus du restaurant Influence en Creuse

Entrées

Traditionnelle tête de veau, sauce gribiche

10,50€
Confit de tomates bio en tartine et glace pesto 11,50€

Tartare de truite, mascarpone et cacahuètes caramélisées au café

12,50€

Langue d’agneau, pommes de terre nouvelles, vinaigrette de mais 

12,50 €

Poissons

Poisson du marché, confit de fenouil à l’orange 

15,00 €

Viandes

Porc de plein air des Mazeires basse température, hommos et dattes

15,50 €
Filet de canard, tomato sucré acide, caviar d’aubergines 15,00 €
Pavé de boeuf de la ferme de Courtille, navet et betteraves 16,50 €

Fromages

Assiette de fromages creusois

6,50€
Assortiment de fromages chauds et salade 6,00€
Fromage blanc fermier, ciboulette ou coulis de framboises 5,50€

Desserts

 Baba, eau de vie et crème de pruneaux de Philippe Marais
6,00€
Terrine de fruits au sirop de verveine, tuile et sorbet figues 6,00€
Biscuit croquant, framboises et crémeux citron 6,00€
Café creusois (Bénéventine, café chaud et chantilly) 6,50€

 

Menu 13€

Entrée, plat, fromage, dessert + 1/4 de vin

(Uniquement les midis, sauf le samedi et dimanche)

Menu enfant 10€

Plat + dessert : Au Choix dans la carte

Proposition de menus personnalisés pour des repas de famille ou entre amis.

Menu découverte 24€

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Menu régional 27€

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Menu Sous Influence 33€

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Menu plaisir 42€

Donnez suite à vos envies en choisissant une entrée, le poisson, une viande, un fromage et un dessert dans la carte.

 

 

Apéritif Maison & Régional
Cocktail Influence (Mangue, Goyave, Ananas, Orange)
4,00€
Punch maison
4,00€
Prunelle Creusoise (vin rosé, épine)
4,00€
Pétillant et sirop de safran du Montpeyroux
4,00€
Pommette Creusoise(jus et eau de vie de pommes)
3,00€
Apéritif
Coupe de champagne Haton
5,00€
Pétillant et liqueur de châtaigne ou mûre ou cassis
3,50€
Kir (mûre, cassis,)
3,00€
Porto Messios
3,00€
Pastis 51
3,00€
Ricard
3,00€
Jameson 4 cl
4,50€
Strathisla  12 ans 4cl
5,00€
Glenlivet 15 ans French oak vieilli en fût de chêne du limousin
6,50€
Salers
3,00€
Suze
3,00€
Martini blanc
3,00€
Martini rouge
3,00€
Muscat
3,00€
Rivesaltes grenat Cazes 2008 bio
5,00€
Pineau des Charentes blanc
3,00€
Bière pression 25cl Affigem
3,00€
Les "soft"
Soda :
Coca cola
3,00€
Orangina
3,00€
Jus de fruits Pago :
Orange
3,00€
Pomme
3,00€
Jus de tomate
3,00€
Sirop à l'eau
(fraise, citron, grenadine, menthe, pêche, cassis)
1,50€
Diabolo
(fraise, cassis, citron, grenadine, menthe, pêche)
2,00€
Digestif
Get 27
5,00€
Eau de vie de prunes ou poires Philippe Marais
5,00€
Fraises des bois
5,00€
Cognac Deau Napoléon
5,00€
Café
Expresso
2,50€
Café creusois
(Bénéventine, café chaud et chantilly)
6.50€
Infusion Baronny
Verveine
3,50€
Tilleul Menthe
3,50€
Thé Baronny
Ceylan
3,50€
Les eaux
Eau minérale 75 cl : Treignac
5,00€
Eau minérale 75 cl : Chateldon
5,00€
Eau minérale 75 cl : Badoit rouge
5,00€
Eau minérale 33cl : Perrier
3,00€