05 55 81 98 32 1 rue des Remparts 23000 La Chapelle Taillefert

Carte et menus du restaurant Influence en Creuse

Entrées
Traditionnelle tête de veau, sauce gribiche
10,50 €
Moules de bouchot aop, aigre doux de carottes, safran du Montpeyroux
12,50 €
Foie gras de canard mi-cuit, confiture d’olives noires
14,50 €
Ma salade César
12,50 €
Poissons
Poisson du marché, mousseline de haricots blancs et jambon Serrano
15,00 €
Viandes
Coq fermier curry gingembre, risotto au lait de coco
15,00€
Chevreuil, crumble chocolat noisette, pommes dauphines châtaignes
17,00€
Boeuf de la ferme de Courtille, confit d’échalotes au Valençay, écrasé de légumes anciens
16,50€
Fromages
Assiette de fromages creusois
6,50 €
Assortiment de fromages chauds et salade
6,00 €
Fromage blanc fermier, ciboulette ou miel du Massebrot
5,50 €
Desserts
Paris La Chapelle en un éclair
6,50 €
Courge bio de la Cheminade en crème brulée, gâteau et sorbet
6,50 €
Tarte agrumes et miel du Massebrot
6,50 €
Café gourmand
7,00 €

 

Menu 13€

Entrée, plat, fromage, dessert + 1/4 de vin

(Uniquement les midis, sauf le samedi et dimanche)

Menu enfant 10€

Plat + dessert : Au Choix dans la carte

Proposition de menus personnalisés pour des repas de famille ou entre amis.

Menu découverte 24€

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Menu régional 27€

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Menu Sous Influence 33€

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Menu plaisir 42€

Donnez suite à vos envies en choisissant une entrée, le poisson, une viande, un fromage et un dessert. ou deux entrées, une viande, un fromage et un dessert.

 

Nous vous proposons également toute l’année des plats à emporter ainsi qu’un service traiteur

 

Apéritif Maison & Régional
Cocktail Influence (Mangue, Goyave, Ananas, Orange)
4,00€
Punch maison
5,00€
Prunelle Creusoise (vin rosé, épine)
5,00€
Pommette Creusoise(jus et eau de vie de pommes)
5,00€
Pétillant et sirop de safran du Montpeyroux
5,00€
Apéritif
Coupe de champagne
6,00€
Kir (mûre, cassis,)
4,00€
Porto Messios
4,00€
Pastis 51
4,00€
Ricard
4,00€
Jameson 4 cl
5,00€
Strathisla  12 ans 4cl
6,00€
Glenlivet 15 ans French oak vieilli en fût de chêne du limousin
7,00€
Salers
4,00€
Suze
4,00€
Martini blanc
4,00€
Martini rouge
4,00€
Muscat
4,00€
Pineau des Charentes blanc
4,00€
Pétillant et liqueur de châtaigne ou mûre ou cassis
5,00€
Bière pression 25cl Affigem
4,00€
Les "soft"
Soda :
Coca cola
3,00€
Orangina
3,00€
Jus de fruits Pago :
Orange
3,00€
Pomme
3,00€
Jus de tomate
3,00€
Sirop à l'eau
(fraise, citron, grenadine, menthe, pêche, cassis)
2,00€
Diabolo
(fraise, cassis, citron, grenadine, menthe, pêche)
3,00€
Digestif
Get 27
5,00€
Eau de vie de prunes ou poires Philippe Marais
5,00€
Cognac Deau Napoléon
5,00€
Café
Expresso cellini gran crema
2,50€
Café creusois
(Bénéventine, café chaud et chantilly)
6.50€
Infusion Baronny
Verveine
3,50€
Tilleul Menthe
3,50€
Thé Baronny
Ceylan
3,50€
Les eaux
Eau minérale 75 cl : Treignac Corrèze eau plate
5,00€
Eau minérale 75 cl : Chateldon Auvergne eau pétillante
5,00€
Eau minérale 33cl : Perrier
3,00€

Nos producteurs

Safranier, safran du Montpeyroux à Saint Victor
Apéritif et eau de vie Mr Marais à Saint Sulpice le Guérétois
Huile de tournesol bio, Puy des Forges à Saint Christophe
Maraichage Isabelle Deregnaucourt, La Cheminade de Sardent
Boeuf, ferme de Courtille à Guéret
Fromagerie Martel à Montboucher
Fromage Saint Alpinien, laiterie de la Voueize à Gouzon
Fromage de brebis le Nouaille à la Nouaille
Fromage de vache et chèvre, ferme des cotes à Saint Médard la Rochette
Fromage de chèvre, ferme de Lavaurette au Moutier d’Ahun
Confiture, Colline à Saint Vaury
Miel, Jc Mazure au Massebrot à Saint Eloy.