05 55 81 98 32 1 rue des Remparts 23000 La Chapelle Taillefert

Carte et menus du restaurant Influence en Creuse

Entrées

Tomates Mozza (c’est la surprise)

12,50 €
Carpaccio de boeuf Limousin comme un cannelloni 13,50 €

Haddock poché au lait des Fayes, fine mousseline de poireaux

12,50 €

Terrine de langue de veau et carottes, glace cornichons

12,50 €

Poissons

Poisson du marché, caviar d’aubergines

15,00 €

Viandes

Veau, pâtes à l’ancienne, jus court et brunoise de poivrons

15,50 €

Filet de canette laqué aux baies de cassis, courgette bio et légumes

15,00 €

Paleron de boeuf de la ferme de Courtille braisé au balsamique,
mousseline de mais

15,50 €

Fromages

Assiette de fromages creusois

6,50 €
Assortiment de fromages chauds et salade 6,00 €
Fromage blanc fermier, ciboulette ou coulis de fruits rouges 5,50 €

Desserts

Opéra myrtille de Creuse, pistache
6,50 €
Palette de sorbets groseille, framboises et mures 6,50 €
Tarte aux fruits frais et crème aux baies de Timur 6,50 €
Café gourmand 7,00 €

 

Menu 13€

Entrée, plat, fromage, dessert + 1/4 de vin

(Uniquement les midis, sauf le samedi et dimanche)

Menu enfant 10€

Plat + dessert : Au Choix dans la carte

Proposition de menus personnalisés pour des repas de famille ou entre amis.

Menu découverte 24€

+ voir le menu

Menu régional 27€

+ voir le menu

Menu Sous Influence 33€

+ voir le menu

Menu plaisir 42€

Donnez suite à vos envies en choisissant une entrée, le poisson, une viande, un fromage et un dessert dans la carte.

 

 

Apéritif Maison & Régional
Cocktail Influence (Mangue, Goyave, Ananas, Orange)
4,00€
Punch maison
5,00€
Prunelle Creusoise (vin rosé, épine)
5,00€
Pétillant et sirop de safran du Montpeyroux
5,00€
Pommette Creusoise(jus et eau de vie de pommes)
5,00€
Apéritif
Coupe de champagne Haton
6,00€
Kir (mûre, cassis,)
4,00€
Porto Messios
4,00€
Pastis 51
4,00€
Ricard
4,00€
Jameson 4 cl
5€
Strathisla  12 ans 4cl
6,00€
Glenlivet 15 ans French oak vieilli en fût de chêne du limousin
7,00€
Salers
4,00€
Suze
4,00€
Martini blanc
4,00€
Martini rouge
4,00€
Muscat
4,00€
Pineau des Charentes blanc
4,00€
Pétillant et liqueur de châtaigne ou mûre ou cassis
5,00€
Bière pression 25cl Affigem
4,00€
Les "soft"
Soda :
Coca cola
3,00€
Orangina
3,00€
Jus de fruits Pago :
Orange
3,00€
Pomme
3,00€
Jus de tomate
3,00€
Sirop à l'eau
(fraise, citron, grenadine, menthe, pêche, cassis)
2,00€
Diabolo
(fraise, cassis, citron, grenadine, menthe, pêche)
3,00€
Digestif
Get 27
5,00€
Eau de vie de prunes ou poires Philippe Marais
5,00€
Cognac Deau Napoléon
5,00€
Café
Expresso cellini gran crema
2,50€
Café creusois
(Bénéventine, café chaud et chantilly)
6.50€
Infusion Baronny
Verveine
3,50€
Tilleul Menthe
3,50€
Thé Baronny
Ceylan
3,50€
Les eaux
Eau minérale 75 cl : Treignac Corrèze eau plate
5,00€
Eau minérale 75 cl : Chateldon Auvergne eau pétillante
5,00€
Eau minérale 33cl : Perrier
3,00€