05 55 81 98 32 1 rue des Remparts 23000 La Chapelle Taillefert

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Carte et menus du restaurant Influence en Creuse

Entrées
Traditionnelle tête de veau, sauce gribiche
10,50 €
Velouté de poissons à l’orange, quenelle de gambas en aïoli
12,50 €
Foie gras de canard poché au vin et aux épices, pain aux raisins
14,50 €
Tartine de champignons de Paris, escargots, crème d’épinards, lard fumé
13,50 €
Poissons
Poisson du marché, endives braisées à l’orange
16,00 €
Viandes
Salé de porc fermier, crème de moutarde violette et petits légumes
15,00€
Estouffade de ris de veau, crème de cèpes, pommes de terre bio
17,00€
Boeuf de la ferme de Courtille, sauce Cognac, embeurrée de chou chinois
16,50€
Fromages
Assiette de fromages creusois
6,50 €
Assortiment de fromages chauds et salade
6,00 €
Fromage blanc fermier, ciboulette ou miel du Massebrot
5,50 €
Desserts
Pomme bio pochée de chez Aurélie, crème caramel et creusois
6,50 €
Entremet chocolat, noix et orange
6,50 €
Sablé breton, poires, coco et glace poires tatin
6,50 €
Café gourmand
7,00 €
Notre viande de boeuf est d’origine creusoise française

 

Menu 13€

Entrée, plat, fromage, dessert + 1/4 de vin

(Uniquement les midis, sauf le samedi et dimanche)

Menu enfant 10€

Plat + dessert : Au Choix dans la carte

Proposition de menus personnalisés pour des repas de famille ou entre amis.

Menu découverte 24€

+ voir le menu

Menu régional 27€

+ voir le menu

Menu Sous Influence 33€

+ voir le menu

Menu plaisir 42€

Donnez suite à vos envies en choisissant une entrée, le poisson, une viande, un fromage et un dessert dans la carte.

 

 

Apéritif Maison & Régional
Cocktail Influence (Mangue, Goyave, Ananas, Orange)
4,00€
Punch maison
5,00€
Prunelle Creusoise (vin rosé, épine)
5,00€
Pommette Creusoise(jus et eau de vie de pommes)
5,00€
Pétillant et sirop de safran du Montpeyroux
5,00€
Apéritif
Coupe de champagne
6,00€
Kir (mûre, cassis,)
4,00€
Porto Messios
4,00€
Pastis 51
4,00€
Ricard
4,00€
Jameson 4 cl
5,00€
Strathisla  12 ans 4cl
6,00€
Glenlivet 15 ans French oak vieilli en fût de chêne du limousin
7,00€
Salers
4,00€
Suze
4,00€
Martini blanc
4,00€
Martini rouge
4,00€
Muscat
4,00€
Pineau des Charentes blanc
4,00€
Pétillant et liqueur de châtaigne ou mûre ou cassis
5,00€
Bière pression 25 cl :
Affigem
4,00€
Les "soft"
Soda :
Coca cola
3,00€
Orangina
3,00€
Jus de fruits Granini :
Orange
3,00€
Pomme
3,00€
Tomate
3,00€
Sirop à l'eau
(fraise, citron, grenadine, menthe, pêche, cassis)
2,00€
Diabolo
(fraise, cassis, citron, grenadine, menthe, pêche)
3,00€
Digestif
Get 27
5,00€
Eau de vie de poires Philippe Marais
5,00€
Eau de vie de prunes Philippe Marais
5,00€
Cognac Deau Napoléon
5,00€
Café
Expresso cellini gran crema
2,50€
Infusion Baronny
Verveine
3,50€
Tilleul Menthe
3,50€
Thé Baronny
Ceylan
3,50€
Les eaux
Eau minérale 75 cl : Treignac Corrèze eau plate
5,00€
Eau minérale 75 cl : Chateldon Auvergne eau pétillante
5,00€
Eau minérale 33cl : Perrier
3,00€

Nos producteurs

  • Safranier, safran du Montpeyroux à Saint Victor
  • Apéritif et eau de vie Mr Marais à Saint Sulpice le Guérétois
  • Huile de tournesol bio, Puy des Forges à Saint Christophe
  • Maraichage Isabelle Deregnaucourt, La Cheminade de Sardent
  • Boeuf, ferme de Courtille à Guéret
  • Fromagerie Martel à Montboucher
  • Fromage Saint Alpinien, laiterie de la Voueize à Gouzon
  • Fromage de brebis le Nouaille à la Nouaille
  • Fromage de vache et chèvre, ferme des cotes à Saint Médard la Rochette
  • Fromage de chèvre, ferme de Lavaurette au Moutier d’Ahun
  • Confiture, Colline à Saint Vaury
  • Miel, Jc Mazure au Massebrot à Saint Eloy.
  • Pommes Aurélie Lardy à Maisonnisses
  • Jus de pommes de Fontloup à Montboucher